طريقة عمل الحمص بالطحينة

طريقة عمل الحمص بالطحينة , و يقدم مع جميع انواع الطعام خاصة المشويات و الشاورما

مقادير

  • 1/2 كوب طحينة
  • 4 كوب حمص
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
  • بيكربونات صوديوم
  • ملح
طريقة
  1. يغسل الحمص جيدا و ينقع فى الماء مع بيكربونات الصوديوم طوال الليل
  2. يغسل الحمص فى اليوم التالى و يوضع فى حلة و يغطى بالماء ، ثم يوضع على نار قوية حتى ينضج
  3. بعد نضج الحمص يهرس فى الة الخفق
  4. تضاف الطحينة و الثوم و عصير الليمون و يقلب جيدا ، ثم يضاف الملح و يقلب ، ثم يقدم






منقول