طريقة عمل الكبده السوتيه




  • المقادير

  • 1/2 كبده بتلو
  • صفار 3 بييضات مخفوقه جيدا
  • 2 ملعقه صغيره عصير ليمون
  • ملح و فلفل


  1. الطريقه
  2. تغسل الكبده و تقطع شرائح متوسطة السمك
  3. توضع في وعاء و تغطى بماء مغلي مع إضافة قليل من الملح
  4. تنشل بعد 5 دقائق و ينزع منها الجلد و يجفف
  5. يخفق صفار البيض مع عصير الليمون و قليل من الملح و الفلفل
  6. تغمس الشرائح في الخليط السابق و تحمر في سمن غزير

بالهنا والشفا






منقول