الفطار انهارده هيبقى

ارز الصيادية بالسمك



المقادير

  • 2 كيلو سمك قطع
  • 2 كوب أرز مغسول
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح و فلفل
  • 2/1 كوب زيت نباتي
  • 2 كوب و نصف ماء
  • بصلة متوسطة و مفرومة
  • بهار سمك
  • سماق
  • راس ثوم مدقوقة
  • ليمونة مقطعة
الطريقه
  1. ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق و بهار السمك والكمون
  2. يقلى البصل المفروم فى الزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر
  3. يقلى السمك ثم يصفى و يوضع في قاع وعاء الطبخ ، و يضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت ثم يوضع الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه كمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز
  4. يقلب وعاء الطبخ في صينية ثم يقدم
وبالف هنا وشفا






منقول