طريقة عمل قالب اللحم المفرى

طريقة عمل قالب اللحم المفرى و يمكن ان يقدم مع البطاطس المحمرة او الارز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة

مقادير

  • 1\2 كيلو لحم احمر مفروم
  • 2 بيضة
  • بقدونس مفرى
  • ملح و فلفل و بهارات
  • بصلة متوسطة مفرية
  • ملعقة سمن
  • ملعقة صلصة طماطم
  • كوب فتات خبز بايت او بقسماط
طريقة
  1. يفرم اللحم الى ان يصبح ناعما باستخدام مفرمة اللحم
  2. تخلط المقادير السابقة جيدا فى إناء خاص
  3. توضع فى قالب كيك مستطيل مدهون و يضغط على اللحم فى القالب حتى يصل الى 3\4 إرتفاعه
  4. تبلل اليد بالماء و يساوى سطح اللحم لمنع تشققه اثناء النضج
  5. يغطى سطح القالب بورق زبده مدهون سمن و يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
  6. تنزع الورقة قبل إخراجه من الفرن بحوالى 5 دقائق و يترك حتى يحمر سطحه خفيفا
  7. يقلب القالب فى صحن التقديم و يقطع شرائح رقيقة بعدد افراد المجموعه و يجمل بالخص و حلقات الطماطم






منقول