طريقة عمل البسيمة بجوز الهند


مقادير

  • 1/2 كيلو جوز هند مبشور
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كيلو سكر
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كيلو لبن
  • 1/4 كيلو سمنة أو زبدة
طريقة
  1. توضع السمنة أو الزبدة على النار حتى تسيح ، ثم يرفع من على النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط تماما ويعاد النار حتى يذوب السكر تماما ، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
  2. يضاف البيكنج بودر الى الدقيق ويقلب جيدا ، و عندما يبرد خليط اللبن يضاف إليه جوز الهند والدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ، ثم يقلب الخليط جيدا حتى يتماسك ، تدهن صينية بالسمن جيدا
  3. ثم يفرد الخليط السابق حتى يغطى الصينية تماما ، و يتم تقطيع الخليط بالسكين سمبوكسات و توضع فى الفرن حوالى 1/4 ساعة حتى يحمر و جهها و تنضج ، ثم تقدم







منقول