طريقة عمل كوسة باللحمة المفرومة


المقــــاديــــــــــر
كيلو كوسة
3حبة طماطم
3 حبة بصل متوسط
خضار ( شبت ، كرفس ، نعناع أخضر ) البهرات اللازمة
400جرام لحمة مفرومة
400 أرز مصرى



الطريقة
نطهو اللحمة المفرومة مع البصل وفلفل أخضر
وثوم و2كوب ماء وملح وبهارات



نجهز الخلطة للحشو نقطع البصل ونضعة على النار مع 1/4 كوب زيت
حتى يحمر البصل ثم نضيف عصير الطماطم حتى يسبك



نغسل الأرز



ونخرط الخضار ناعم



ونضع التسبيكة


الأرز + الخضار + اللحمة المفرومة مع بعض ونقلب كويس






ونبدأ نحشى



نرص الصينية كما واضح فى الصورة
ثم نضيف الشوربة اللازمة ونضعها فى الفرن



وقبل خروجها بربع ساعة نضعها فى الرف العالى فى الفرن كى تتحمر ثم نخرجها من الفرن ويكون شكلها كما هو موضح فى الصورة




وهذا طبق الأرز الباقى من حشو الكوسه










منقول