طاجن الفريك باللحم




المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مسلوق
  • بصلة كبيرة
  • كوب طماطم
  • كوب و نصف فريك
  • 3 كوب ماء
  • ملعقتين سمن
  • ملح و فلفل
الطريقه
  1. ينقى الفريك و يتم غسله و ينقع ساعتين فى ماء مغلى لمدة ساعتين حتى يصبح لينا
  2. يفرم البصل حتى يصبح ناعما او يقطع حلقات و يدعك بالملح و الفلفل
  3. تدهن صينية بملعقتين السمن دهنا جيدا ، و يضاف البصل و الطماطم الى الفريك و يقلب جيدا ، ثم يتبل بالملح و الفلفل
  4. يوضع نصف الفريك فى الصينية المدهونة سمن ثم نضع اللحم ، ثم باقى الفريك
  5. يضاف الماء المغلى الى الفريك حتى ينضج بسرعة ، ثم يتم و ضع ملعقة سمن على الوجه
  6. توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى ينضج ، و يتم اضافة مزيد من الماء المغلى كلما احتاج لذلك حتى تمام النضج
بالهنا والشفا:showoff::showoff:






منقول