-- اللحم المشوى بالطماطم
اللحم المشوى بالطماطم
نصف كيلو لحم مكعبات
نصف كيلو طماطم
ربع كيلو فلفل رومى
بصل مفروم
ملعقتا ثوم مفروم
زيت -ملح-فلفل-توابل
نصف كوب خل
مقدونس
- اللحم ويتبل بالبصل والثوم والخل والزيت والتوابل ويترك ليله كامله
- توضع مكعبات اللحم فى اسياخ بالتبادل مع حلقات الطماطم والفلفل
- ترص الاسياخ فى صينيه وتدخل تحت الشوايه وتقلب من حين لاخر مع رش السائل المتبقى من التتبيل من وقت لاخر حتى تنضج
- ترص الاسياخ فى طبق التقديم وتجمل بالمقدونس
الطبق المصاحب عباره عن
سلطة البطاطس بالمقدونس
نصف كيلو بطاطس
نصف كوب مقدونس مفروم
5 فصوص ثوم
ربع كوب زيت
ربع فنجان ليمون
ملح - فلفل - كمون
- تسلق البطاطس فى ماء وملح بعد ان تغسل جيدا
- تقشر وتقطع مكعبات صغيره
- يفرم الثوم والمقدونس ويضافا للبطاطس وتتبل بالملح والفلفل والكمون والزيت والليمون
- تقدم بارده
المفضلات