الحمص البيتي اللذيذ المميز بطعمه الجميل

*المقادير*

كيلو حمص حب
ينقع بالماء لمدة 12 ساعة
ثم يسلق حتى ينضج

*الطريقه*
سهله و معروفة و لكن سوف أذكرها هنا
نضع في الخلاط الكهربائي )
كمية الحمص مع قليل من ماء السلق (سلق الحمص )
و يفضل أن يكون الحمص ساخن لتسهل عملية طحنه
يضاف إليه عصير ليمونة حامضة + رشة ملح
ثم نضيف للخليط حوالي نصف كوب من الطحينة
نخلط الجميع جيدا حتى نحصل على حمص ناعم
ولسهولة الخلط يمكننا إضافة القليل من ماء سلق الحمص
إلى الخليط بتدريج
يقدم و يزين الطبق حسب الرغبة .

( طبق الحمص جاهز )











منقول