المقادير:
• رأس خس كبير مقطع
• جبن بارميزان مبشور
• كروتون

الصلصة:
• 2/1 كوب زيت زيتون
• 1 فص كبير ثوم مهروس
• 1 صفار بيضه
• 3 قطع انشوجة
• 1 م ص عصير ليمون
• 1 م ص خل ابيض
• 1 م ص مستردة

الطريقة:
１_تهرس الانشوجه مع الثوم جيدا ثم يضاف الصفار ويضاف الزيت على شكل خيط رفيع مع خفق الصفار باستمرار حتى تتشكل صلصة.

２_نضيف عصير الليمون والخل والمسترده ونتبل بالملح ونضيف قليل من جبن البارميزان.

３_فى طبق التقديم نضع الخس ونرشه بالبارميزان ثم نضع قطع الكروتون واخيرا الصلصة.


الكمية تكفى: 3-4
مدة التحضير: 15 دقيقة






منقول