طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم

طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم , و هى أكلة لذيذة و يمكن أن تقدم مع الأرز أو البطاطس الشيبسى

مقادير شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم

  • كيلو و نصف شرائح سميكة من لحم الإنتركوت
  • 3 ثمرات طماطم متوسطة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفرى
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 جزرة متوسطة تقطع شرائح رفيعة
  • 1 بصلة متوسطة تقطع شرائح
  • 10 ثمرات بصل قاورمة (صغير الحجم)
  • 1 كوب مشروم (عيش الغراب)
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ورقة لورى
  • 2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
طريقة عمل شرائح الإنتركوت مع روستو الطماطم
  1. تقطع الطماطم إلى أنصاف ، و يخلط ملعقة من الزيت مع الثوم و تدهن الطماطم بخليط الزيت ثم ترش بالسكر و تدخل الطماطم فى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تلين الطماطم
  2. يشوح الجزر و البصل فى 2 ملعقة زيت مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، ينشل الجزر و البصل من وعاء التحمير ثم يوضع البصل القاورمة و المشروم و يقلب حتى يحمر البصل و المشروم من جميع الجهات ثم ينشل من وعاء التحمير
  3. يسخن باقى الزيت و يشوح اللحم على مراحل مع التقليب حتى يحمر من جميع الجهات ، يضاف الدقيق و يقلب اللحم لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل و ورقة اللورى و يغطى المقدار و يترك على نار هادئة ، وقد يحتاج الى إضافة قليل من الماء حتى يطهى اللحم
  4. يضاف المشروم و البصل القاورما و الكورن فلاور بعد ان يذاب فى الماء و يغطى اللحم مرة اخرى حتى ينضج اللحم تماما
  5. بعد تمام النضج تنشل ورقة اللورى ثم تضاف الطماطم و البقدونس و يقدم اللحم






منقول