[IMG]http://food.sabayagazine.com/wp-****************************/uploads/2010/08/20chicken-300x225.jpg[/IMG]



المقادير:


كوب من الأرز المنقى ومغسول

2 كوب لبن

2 ملعقة سمن

ملح

فلفل

ملعقة قشدة للوجه

الحمام أو السمان أو دجاج صغير وذلك حسب الرغبة




الطريقة:


تترك الطيور صحيحة أو تقطع أنصافا

و تتبل جيدا بالملح و الفلفل .

يعد الطاجن كما سبق و يوضع نصف مقدار الأرز

ثم ترص الطيور ثم يوضع باقى مقدار الأرز .

يدهن طاجن فخار أو صينية دهنا جيدا بالسمن .

يوضع الأرز فى الطاجن و يصب فوقه اللبن

المتبل بالملح و الفلفل و يزج فى فرن متوسط الحرارة

حتى يقرب من النضج .

توزع ملعقة القشدة على السطح

و يعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه

و يحمر وجهه و يقدم









منقول