طريقة عمل البولينتا


طريقة عمل البولينتا , وهى أكله إيطاليه شهيره و لذيذه , و يمكن أستبدال الدجاج باللحم المفروم أو التونه , و يمكن أيضا عمل البولينتا كحلوى و تزيينها بالفواكه المجففه

مقادير

  • كوب دقيق
  • ذره
  • ملح
  • ماء للعجن
مقادير تزيين البولينتا

  • صوص
  • قطع دجاج
  • خضروات مشكله
طريقة
  1. يعجن الدقيق مع الماء و الملح حتى تصبح عجينه سائله قليلا تشبه عجينة الكانيلونى
  2. يسخن إناء تيفال على النار و يوضع مقدار من العجين عليه ، و يترك حتى يتماسك تماما و يستوى
  3. يختبر العجين بملعقه خشبيه حتى يتم التأكد من نضوجها تماما
  4. يوضع العجين على سطح خشبى فى الهواء لحين تبرد و تتماسك
  5. و بذلك أصبحت العجينه ماده خام و يمكن أن يوضع عليها قطع الدجاج و تقطع بأى شكل حسب الرغبه










منقول