المقادير

  • 500.0 جرام لحم مفروم
  • 1.0 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.0 كوب صلصة طماطم
  • 1.0 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 0.25 كوب شوربة
  • 3.0 ملعقة كبيرة زيت
  • 3.0 حبة بيض
  • 250.0 جرام بصل
طريقة التحضير
تجهيزات
يفرم البصل الى قطع صغيرة.
عدد حبات البيض حسب الرغبة.

التحضير
يوضع الزيت والبصل فى وعاء عميق على النار حتى يذبل.
يضاف اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ويقلب جيدا حتى تمام النضج.
يضاف الصلصة الي الخليط السابق ويقلب جيدا لفترة حتى يتجانس وتسبك الصلصة قليلا مع مراعاة الحفاظ على القوائم السائل.
تكسر البيض فى الخليط السابق دون تقليبه حتى نحصل على بيضة متمامسكة مع مراعاة وضع البيض بعيدا عن بعضه البعض حتى لا يمتزج ليكون الناتج النهائي عبارة عن بيض شبه مسلوق فى الخليط غير ملتحم ببعضه.
يوضع الاناء فى الفرن مباشرا حتى ينضح البيض تماما وايضا يصبح القوام متماسك.
يغرف فى اطباق ويقدم ساخنا.






منقول