المطبخ: اللبناني
وقت الطبخ: 30 دقيقة
اطبع الوصفة

المقادير
  • 3 أكواب من السميد الناعم
  • كوب من الدقيق
  • كوب من الزيت النباتي
  • ظرف من الباكينغ باودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من اليانسون الناعم
  • ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم (عقدة صفراء)
  • كوبان ونصف من السكر
  • كوبان من الحليب
  • ملعقتين كبيرتين من الطحينة
  • للتزيين:
  • صنوبر، لوز
1- يُخلط الدقيق و السميد والباكينغ باودر واليانسون والعقدة الصفراء جيداً، ثم يُضاف الزيت ويُفرك المزيج.
2- يذوّب السكر في الحليب ويُضاف إلى المزيج ويُخلط جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
3- تُترك العجينة لترتاح لمّة ساعتين.
4- يُدهن قعر صينية وجوانبها بقطر 30 سم بالطحينة ويُسكب المزيج فيها، ويُزين السطح بالصنوبر واللوز.
5- يُخبز الصفوف داخل فرن شديد الحرارة لمدّة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجه الصفوف جافاً.
6- تُترك الصينية حتى تبرد ثم يُقدم الصفوف مقطعاً إلى مكعبات.






منقول