المقادير:

- دجاجة بدون عظم ومقطعة قطع صغيرة
- كاسة كبيرة صلصه الصويا
- ملعقة طعام ملح صيني
- كزبرة ناشفة ومطحونه
- ملعقة طعام ثوم مطحون
- قليل من الملح
- ملعقتين من الخل الاسود
- نصف كوب من زيت الذرة
- دواء السمبل وهو عبارة عن مكعب بني اللون يدعى باسم (بلانشان )وهو
متوفر في البقالات الاندونيسية(مسمعتش عنه قبل كدا انا)
- فلفل احمر مطحون حسب الرغبة


الطريقة:

تبلي الدجاج ببقية المقادير لمدة ساعة الى ثماني ساعات .
ضعي الدجاج في اخشاب الشوي ثم اشويه على الفحم او ضعيه في الفرن
لمدة ساعة الى ان يستوي .