الـمقـآدير :
-- ثلث كوب بقسماط .
-- ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .
-- نصف ملعقة صغيرة فلفل .
-- ربع ملعقة صغيرة ملح .
-- شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .
-- بياض بيضة مخفوقة قليلا .
-- ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :

-- نصف كوب مايونز .
-- ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .
-- ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .
-- ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار
طريقة الصوص :

-- في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها جانبا
طريقة التحضير

-- نخلط البقسماط و بشر الليمونو الفلفل والملح جيدا .
-- نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .
-- نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
-- يقدم ساخنا مع الصوص.