هل جننت… أأكل أكثر لأنقص وزني









كنت أتحدث مع أحد زملائي في العمل عن بعض الأمور و بينما نحن نتحدث، قال لي:





أنه كان في فترة من الفترات، أحد أبطال الدولة في رياضة الكاراتية و أنه حاصل على




العديد من الميداليات الذهبية و الفضية. تطرقنا بعد ذلك إلى موضوع الأكل الصحي و





كيفية إنقاص الوزن. هذا الزميل العزيز أخبرني بأنه يريد إنقاص وزنه لأنه على حد قوله




“غير سعيد بما وصل إليه من الوزن”. فسألته: ماذا تأكل طوال اليوم؟ و كانت الصدمة





بأنه لا يأكل أي شئ طوال النهار، و أنه ينتظر إلى العشاء عندما يصل إلى المنزل بعد





ساعات العمل الطويلة ليتناول الطعام. مسترسلاً في الكلام: “عندما أصل إلى البيت و





أنظر إلى الطعام فأنا: أأكل و كأنني لم أرى طعاماً من قبل”

.

نظرت إلى زميلي و أخبرته قائلاً: هل تعلم أنه من الممكن أن تخسر بعضاً من وزنك





الزائد بتغيير بسيط في بعض من عاداتك. ومن هنا أعتدل في جلسته مستمعاً إلى المزيد




من التفاصيل وبدأنا بالحديث…



إن تكوين جسم الإنسان يستحق الإعجاب و التأمل في آن واحد. هل تعلم أن الجسم





يخزن نسبة من الدهون عند الإحساس بنقص في الغذاء! وهو عكس ما يعتقده الكثير من




الناس بأن تقليل الطعام بدرجات كبيرة أو عدم الأكل أو أكل وجبة واحدة يومياً من الممكن




أن تساعدهم على إنقاص وزنهم. فالجسم عند إحساسه بالخطر لقلة الطعام فانه يقوم برد





فعل عكسي وهو القيام بتخزين دهون الجسم لاستعمالها عند الحاجة و ذلك للمحافظة





على وظائف الجسم الطبيعية كالقلب و المخ وباقي وظائف الأعضاء.



الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول وجبات عديدة على مدار اليوم لها تأثير ايجابي عظيم




على الجسم. هل يشعرك هذا القول بالسعادة؟ أنا عن نفسي لم أؤمن بهذا و لكن بعد





تجربته لأكثر من ثلاث سنوات، أستطيع القول بأنني أمنت بهذا المنهج و أصبحت من




المداومين عليه بشدة لدرجة عدم التفكير فيه. لقد أصبح نمط حياة. إن نشر خمس أو ست




وجبات صغيرة في أنحاء يومك تعمل على مبدأ بسيط، فالوجبات المتكررة تروض هذا





الوحش الكامن بداخلك و الملقب بالجوع — كان عمي يطلق علي الجوع لقب “الحَنَش”





(ثعبان)، و يقول لي: مشكلتي الكبيرة في الأكل تكون في الليل، لآن هذا الحَنَش يستيقظ و





يصيح مطالباً بالطعام، فألتهم كل ما أستطيع من الطعام لأسكات هذا الوحش قبل أن





يلتهمني هو نفسه…



لكن ما زال يوجد سؤال، هل تستطيع أن تأكل ما تشاء من المأكولات خلال هذه الوجبات




الست؟ بالطبع لا. فكل وجبة صغيرة ينبغي أن تحتوي على مزيج من البروتين




(Protein) و الأغذية الغنية بالألياف (Fiber) أو الكربوهيدرات المعقدة (Complex Carbohydrates). لكن لماذا هذا الخليط؟



البروتين هو أفضل أنواع الغذاء إلى جسدك، فالمعدة لا تستطيع هضمه بسهولة مثل




الكربوهيدرات و بالتالي يعطيك إحساساً بالشبع لفترة طويلة. أيضاً يجب أن تعلم أن




غذاء العضلات في الجسم ما هو إلا بروتينز فالبروتين يساعد على تنمية عضلات الجسم




و الحفاظ عليها. يجب أن يكون هدفك أن تزيد من محتوى العضلات في الجسم بالمقارنة





مع حجم الدهون فوجود العضلات يساعد علي الرشاقة. البروتين موجود في السمك،




اللحوم الحمراء، الفراخ، و أنواع من البقوليات مثل الفول بأنواعه (الأكلة المفضلة لدى المصريين).



ألا تتفق معي بأنه هناك معلومات شيقة و كثيرة عن الطعام و مدى تأثيره على الجسم! و





لكن صبراً جميلاً. فهذه المعلومات كثيرة في البداية و لكنها مع مرور الوقت تصبح نمط




حياة و بديهية. و الآن نرجع إلى موضوع الست وجبات، فالألياف أيضاً تعتبر هامة جداً




للجسم فهي تعطي شعوراً بالشبع و تساعد على عملية الهضم. و هذه الألياف موجودة





بوفرة في الخضروات و خاصة البروكلي، الفلفل بكافة ألوانه، القرنبيط، والخبز الأسمر




والأرز الأسمر ( حافظ دائماً على استبدال كل ما هو أبيض بالأسمر مثل الخبز الأبيض




بالأسمر و الأرز الأبيض بالأسمر، الخ)…



مكافحة الجوع تأتي بتأثير ايجابي على أمعائك، فهي تجعلها تنكمش. و أنا الآن لا أستطيع





إكمال وجباتي التي كانت لي ضئيلة و غير كافية في سابق عهدي و كنت دائماً أسعى إلى




أكل المزيد من الطعام لأشباع هذا الحَنَش.



في دراسة نشرت موخراً، أعطيت مجموعة أولى من الرجال ( يعانون من السمنة)




خمس وجبات صغيرة ، ثم تم إعطائهم حرية الاختيار في الوجبة السادسة. و مجموعة





ثانية تناولوا وجبة واحدة تحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية لإجمالي





الوجبات الخمس التي أعطت للمجموعة الأولى. و أخيراً تم إعطائهم نفس حرية الاختيار




لوجبة ثانية كتلك المجموعة التي سبقتها. وكان الاستنتاج كالآتي: أثبتت العملية أن الرجال




في المجموعة الأولى قاموا بأكل كميات من الطعام أقل ب 27% من الطعام الذي تناوله




الرجال من الفئة الأخرى الذين قاموا بأكل وجبتين فقط. هذه النسبة ليست بالقليلة، فهي





تبين بأن أكل وجبات خفيفة بمعدلات أكثر تقلل من إجمالي كميات الطعام التي تستطيع أن




تأكلها خلال يومك.



هذا و إن الأكل المستمر يساعد على الحفاظ على مستويات عالية من البروتينات في





جسدك، وعلى مساعدتك في بناء وتنمية العضلات. فبإمكان الجسم استخدام عدد معين




فقط من البروتين في وقت واحد، و لهذا السبب فانه يفضل تقسيم إستهلاك هذا البروتين




بالتساوي على مدار اليوم. إذا كان هدفك إنقاص الوزن فقم بأكل وجبات صحية و خفيفة




في اليوم كل ثلاث ساعات تقريباً. و إمكانك إتباع هذه الرجيم لسهيل عملية الأكل:






الإفطار – الساعة 6 صباحاً: 2 بيضة، 5 زيتونات، 1 طماطم، 1 توست أسمر

وجبة خفيفة – الساعة 9: زبادي، 15 حبة لوز



الغداء – الساعة 12 ظهراً: سلطة دجاج أو تونة، أرز أسمر

وجبة خفيفة – الساعة 2: تفاحة، قطعة جبن قريش



العشاء– الساعة 6 مساءً: صدر فرخة، سلطة، خضروات

وجبة خفيفة – الساعة 9: كوب من الحليب، كمثري



و أرجو التنويه إلى أن هذه الوصفة للإرشاد فقط، و يمكن استبدال الفراخ باللحم أو الفول

بأنواعه و الأفضل أكل الأرز أو الخبز في ساعات النهار.