روستـــو مع قمر الدين










4 الى 5 اشخاص
طبق رئيسي
طبق من الشرق الاوسط



روستو مع قمر الدين
المقادير
يصف كيلوغرام من لحم الكبة الهبر المطحون
شريطان من قمر الدين
نصف كوب من اللوز المقشر والمطحون
نصف كوب من الكعك المطحون
نصف كوب من الحليب
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت أو السمن
ملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة صغيرة من القرفة
الـــطريقه

يخلط اللحم مع الملحوالتوابل والحليب والكعك المطحون.
تحضر ورقة ألمنيومكبيرة ويدهن سطحها بالماء.
يحوّل خليط اللحم إلىشكل رغيف مستطيل. يلف رغيف اللحم بشريطين من قمر الدين، عرض كل منهما 4 سم، مع تركمساحات فارغة قدرها 10 سم بين الشريطين. يرش اللوز المطحون فوق هذه المساحاتالفارغة.
يدهن سطح رغيف اللحموأسفله بالزيت، ثم تدهن صينية الخبز بالزيت.
يغطى رغيف اللحم بورقةالألمنيوم ويخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت حتى ينضج اللحم.
ينقل رغيف اللحم إلىطبق التقديم ويقطع إلى شرائح ويقدم مع البطاطا المقلية والخضار.