المقادير:


6 تفاحات صفراء
6 تفاحات خضراء
كوبفستق حلبي "مفروم"
ملعقتانكبيرتان من الزبدة
6 ملاعق كبيرة من السكر
1/2 ملعقة من المكسرات المطحونة
1/2 كوب من السكر
1/2 ملعقة كبيرة من بشر الحامض
1/2 ملعقة كبيرة قرفة
باكيتعجينة بقلاوة جاهزة
1/2 كوب من الزبد غير المالحالمذاب
2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة من العسل






طريقة عمل الشراب الحلو:



- كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمونطازج



طريق التحضير:



1- يسخن الفرن بدرجة 230م،(450 ف).
2- يعد الحشو حيث يخلط الفستقالمفروم والسكر ثم يسلق التفاح ويقشر ويقطع الي حلقات بعدها نقوم بوضع القرفة و السكرعلى التفاح ونضع الخليط على نار هادئة مع القليل من الذبدة حتي ينضج قليلاً .
3- نضع مسحة من الزيت فيالصينية ثم نضع نصف ورق العجين مع وضع مسحة من الزيت على كل طبقة بواسطة الفرشاة ثميرش الحشو ومعها فتات الخبز والتفاح فوق الطبقة الأخيرة من النصف الأول ومن ثم نغطىالنصف الثاني من ورق العجين بالطريقة نفسها حيث تدهن كل طبقة, وبواسطة سكين حادة تقطع على أشكال معينة "أي شكل البقلاوة".
4- توضع في الفرن لمدة10 دقائق ثم تقلل الحرارة إلى 190م، 375ف أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5- يعمل الشراب الحلو بخلطالسكر والماء والليمون ويسخن الخليط مع التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاًكثيفاً.
6- بعد أن تنضج البقلاوةوتخرج من الفرن وتبرد قليلاً يرش فوقها شراب الحلو ومن ثم تقدم باردة أو دافئة.