السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

اخواتى وبناتى عضوات منتدى قهوة المصريين جبت لكن اليوم اكلة

كلنا عارفينها ولكن بالمشروم ده اللى يعتبر جديد على بعضنا

وسميتها سجق سونال بالمشروم ولا اروع


المقادير

نصف كيلو سجق

كوب مشروم مقطع.

كوب كرنب مقطع.

ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

بصل طرنشات

6 ملعقة كبيرة زيت ذرة.


ملح وفلفل.

ملعقة من توابلى الخاصة
(بودرة كارى وكركم وبودرة توم وبودرة بصل وكسبرة ناعمة وشطة )

كوب جزر مبشور

قرن فلفل حامى او بارد حسب رغبتك


نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

سخني السمن في إناء ثم أضيفي السجق،

وعندما يتغير لونها أضيفي البصل والكرنب والمشروم والجزر

المبشور واتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.

أضيفي الفلفل والملح والفلفل والتوابل والماء وقلبي جميع

المكونات حتى يتم الإمتزاج،

واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة ويقدم ساخنا

ومعه سلطة خضراء وارز بالشعرية.


مع تحياتى
ام حمادة