طريقة عمل التبولة







التبولة
يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة، حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليس بالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد من الليمون للتبولة.
المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون.
1/3 كوب عصير ليمون.

1/3 كوب برغل.
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم.
5 ملاعق طعام زيت زيتون.
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط.
ملح حسب الرغبة.