الــمـــقـــاديـــر :-





• 3 الى 4 بيضات

• فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً

• فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً

• بصلتان خضروان مقطعتان طولياً

• كراتان مقطعتان طولياً

• حبتان كوسا مقطعتان طولياً

• صدر دجاج مسلوق

• نصف كوب من الدقيق

• نصف كوب من دقيق الذرة

• ملعقة صغيرة من ذرور الخبز

• ملح

• بهار أبيض

• زيت للقلي








طــــريـــقــه التـــحـــضـــير :-




** اخفقي كل بيضة في وعاء مستقل، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض.


** حمي مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم جيداً وبللي قعرها بالقليل من الزيت النباتي.


** اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة وابسطيها بثني المقلاة يمنة ويسرة. وحين تحمر حوافيها ارفعيها واركنيها جانباً، البيضة بعد الأخرى.


** اقلي الفليفلة والكرات والبصل والكوسا والدجاج المفتت في القليل من الزيت.


** إحشي كل بيضة بهذا الخليط ولفيها كما ورق العنب.


** اخلطي الدقيق ودقيق الذرة وذرور الخبز والملح والبهار الأبيض والماء الكافي للحصول على عجينة لينة مثل عجينة الكريب.


** غطسي كل لفافة بيض في هذه العجينة واقليها في الزيت الحامي.








:bye: