صلصة الفطر
كتير رح تعجبكم



المقادير :



معلقتين طعام فطر مجفف

3/4 كوب ماء مغلي

1/2 كوب فطر طازج مفروم ناعم

معلقتين طعام زبدة

معلقتين دقيق

3/4 كوب جليب

3 معالق طعام كريماملح

فلفل




الطريقة :

يوضع الفطر المجفف في وعاء ويغمر بالماء المغلي ويترك 1/4 ساعة , تذوب نصف كمية الزبدة في قدر كبير حتى تظهر الفقاقيع ثم يقلى فيها الفطر الطازج لمدة 5 دقائق , تضلف بقية الزبدة وحين تذوب يضاف الطحين ويتابع الطهو لمدة دقيقتين يوضع الفطر المجفف مع ماء النقع في خلاط ويهرس حتى ينعم ثم يضاف الفطر المفروم تدريجيا ثم يضاف الحليب تترك حتى الغليان ثم تضاف الكريمة مع الملح و الفلفل لمدة دقيقة


وبالهنا والشفا