المـــقاديــــر :-


* 6 بيضات مسلوقة ومقشرة

* 3 ملاعق طعام من المايونيز

* نصف ملعقة صغيرة من الخردل

* رشة ملح

* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

* كافيار

* بصل أخضر

* بقدونس مفروم للزينة



طـــريقــه التـــحــضــير :-


* تقطع كل بيضة مسلوقة طولياً إلى نصفين. ينزع منها صفار البيض ويهرس بواسطة الشوكة.

* يخلط صفار البيض مع المايونيز والخردل والملح والفلفل. يحشى بياض البيض بهذا المزيج باستعمال كيس حلويات له رأس زخرفي.

* يرصف البيض المحشو فوق طبق التقديم.

* يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

* يزين البيض بأعناق البصل الأخضر والكافيار والبقدونس المفروم.


** يقدم هذا الطبق كنوع من المقبلات ويمكن الاستعانة به في حفلات البوفيه.


:bye: