[IMG]http://www.bab.com/images/e****************_images/titl_makadeer.gif[/IMG]
- 800 غرام دجاج.
- 50 غرام عصير ليمونة حامضة.
- 75 غرام زيت زيتون.
- 50 غرام زيت فستق.
- 20 غرام ثوم.
- ملح، بهار أبيض (رشة).



[IMG]http://www.bab.com/images/e****************_images/titl_tahdeer.gif[/IMG]
- ينظف الدجاج ويفصل عن العظم ثم يقطع قطعاً بوزن 25 جرام الواحدة تقريباً.
- ينقع بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم المدقوق مع الملح والبهار مدة ساعتين تقريباً أو أكثر حسب الرغبة.
- يشك في أشياش صغيرة لحين الطلب.
- يغلى بزيت الفستق على نار قوية ليحمر وينضج ثم يصفى الزيت عنه.
- يطفأ بالصلصة التي نقع فيها ثم يوضع قليلاً في الفرن.
- ترفع الأشياش وتوضع في الوعاء والصلصة فوقها.
- تزين حسب الذوق العام وتقدم ساخنة.
- يقدم معها على حدة بطاطا مقلية.








منقـــول


...