الكرنب أيضاً يقوى النظر
الكرنب أيضاً يقوى النظر
برغم الشهرة الواسعة التى يحظى بها الجزر كمقو للنظر إلا أن الدراسات أثبتت أن هناك أطعمة أخرى مفيدة جداً للعين يأتى على رأسها الكرنب الغنى بمركبات كاروتينويدز لوتين.
وزياكسانثين في الخضراوات ذات الأوراق الخضراء كالسبانخ والبنجر. وهي مواد لها خصائص معززة لحاسة البصر, وتقلل من مخاطر الإصابة بالضمور البقعي لشبكية العين المترافق مع التقدم في العمر, فهذه المواد المضادة للأكسدة المتوافرة في الخضراوات تقوم بدور مماثل للنظارة الشمسية بحماية العين من الأشعة فوق البنفسجية وحماية الخلايا من التلف. ووجدت أبحاث سابقة أن مركبي لوتين وزياكسانثين قد يساعدان في مكافحة الضمور البقعي للشبكية, إذ إنهما يقومان بامتصاص الضوء الأزرق المسبب لعطب الشبكية, ويمنعان هجوم مجموعات الذرات المدمرة المعروفة بالجذور الحرة ويقويان أغشية خلايا العين. وكذلك يوصي الأطباء بالتوت, فهو يقلل كذلك من خطر الإصابة بالضمور البقعي لشبكة العين, والماء الأبيض( كتراكت) وغيرها من أمراض العيون. وكذلك الحليب ومشتقاته, فقد يساعد في الحد من خطر إعتام عدسة العين.
رد مع اقتباس
المفضلات