المقادير:



200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للدهن


الطريقة:
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع


ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة



ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة



نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و ندهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مدهونه




نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا اسطوانة نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع الاسطوانة الى مثلثات



نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة




نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
ندهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة


ندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل





شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن






صحة وعافية



اتمنى تعجبكم
تحيــــــــــــــــــــــاتي



















منقول