المقادير:
  • ¼ كيلو مشروم
  • 4 كوب شوربة فراخ
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • بصلة مفرومة
  • كوب كريمة طبخ (هتلاقيها في السوبر ماركت)
  • ملح وفلفل


الطريقة:

1- شوّحي البصلة على النار مع ملعقة زبدة، وبعد كده ضيفي المشروم عليها، وقلّبيهم مع بعض كويس، وتبّليهم بالملح والفلفل.


2- هاتي طاسة تانية، وحطّي فيها باقي الزبدة والدقيق، وقلّبيهم كويس مع بعض، وبعد كده ضيفي الشوربة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب علشان الشوربة ما تعملش تكتلات.

3- حطّي خليط المشروم في الخلاط، واضربيه كويس، وضيفيه على الشوربة وقلبيها كويس على النار.

4- في الآخر، ضيفي كوب الكريمة على الشوربة، وقلّبيها وسيبيها لحد ما الشوربة تبدأ تغلي، وقدّميها في أطباق التقديم، وممكن تزيّنيها بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.






منقول