المكونات:


½كوب من الجوز مقطع إلى قطع كبيرة

1 ملعقة كبيرة من الخل

3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز

نص ملعقة صغيرة من خردل الديجون

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

450 جم من الهندباء أو أي أوراق خضراء أخرى

¼ كوب من جبن شرائح البارميزان الرقيقة



طريقة التحضير:


- يحمص الجوز في مقلاة على نار متوسطة – عالية لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته ثم يترك جانبًا حتى يبرد


- وفي وعاء صغير، يخفق الخل والزيت والخردل وكمية من الملح والفلفل حسب الرغبة


-وفي وعاء كبير يقلب الهندباء مع التتبيلة ثم توضع السلطة في طبق للتقديم ويرش فوقها الجوز وجبن البارميزان






منقول