طبقات رقاق بالبشاميل





نصف كيلو رقاق تقريباً ( ورق جلاش )

بصل مفروم

نصف كيلو صدور دجاج

طماطم مفرومة

صلصلة طماطم

ملح

ملح و فلفل

بيشاميل مجهز








- افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة .

- قلبي البصل في الزيت حتى يصفر , اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج .

- اضيفي الطماطم و الصلصة و حركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج .

- ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة .

- مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق .

- مدي قسم أخر من الحشوة و غطيها بالرقاق و هكذا ترص الطبقات حسب الرغبة .

- ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقه من الرقاق , اخبزي الصينية في الفرن الى ان تحمر ,

و تقدم









منقول