المهلبية من الحلويات الشائعة




التي تقدم في جميع المناسبات الاجتماعية المختلفة،





و لا يقتصر تناولها في وقت معين،




تتكون المهلبية من نشا وحليب وسكر



ويضاف إليها بعض النكهات و الفواكه و المكسرات



.و تعتمد القيمة الغذائية لها على كمية الحليب



المستعملة في تحضيرها وهي غالباً ما تكون مناسبة .



و تحتوي المهلبية على مقادير جيدة من البروتين و النشويات



و الكالسيوم و الدهون و فيتامين ( أ ).




و يفضل قدر الإمكان عن المهلبية اضافة نكهات طبيعية



مثل ماء الورد و الزعفران . و تحتوي المهلبية على 80% ماء



و حوالي 3% بروتين و 2,5% دهون


و نسبة لا بأس بها من الكالسيوم و الفسفور.