المكونات
200 جم من لحم الفيليه البقري - شرائح
50 جم من الطماطم – مكعبات
50 جم من البصل – صغير الحجم
25 جم من البقدونس – مفري
200 جم من الحمص – معلب
20 جم من الثوم – مفري
50 مل من الطحينة
30 مل من عصير الليمون
10 جم من السماق
20 جم من الكمون المطحون
بهارات

طريقة التحضير
الحمص
يضرب الحمص مع الثوم والطحينة وعصير الليمون في خلاط الطعام حتى يتجانس الخليط

الشاورمة يخلط اللحم البقري مع عصير الليمون والبهارات والسماق وزيت الزيتون
يسخن قدر على النار ويشوح به الخليط حتى ينضج
تضاف الطماطم والبصل والبقدونس إلى الخليط ثم يرفع القدر من على النار
للتقديم
يوضع الحمص في طبق للتقديم وفوقه الشاورمة
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم