رد: أضخم موسوعة طبخ على النت
سلطة خضار
المقادير
خضار مشكلة جاهزة
ملفوف، جزر
روب (لبن زبادي)
ميونيز
جبن أبيض طري خاص بالسلطة
زيتون
زيت زيتون
طماطم، خيار
ملح، سماق
الطريقة
1. توضع الخضار المشكلة مثل ( الفاصوليا - الذرة -الجزر الخ) والأحسن أن تَشترى جاهزة في أكياس من الجمعية ويوضع معها زيتون أسود مقطع دوائر ( موجود جاهز في الجمعية).
2. يَأتى بالملفوف مقطع بالطول والجزر مبشور ويخلطوا مع قليل من الروب وقليل من الميونيز ورشة ملح، يضاف روب او ميونيز للخليط بعد تذوقه بحسب الرغبة.
3. يضاف بعض من خليط الملفوف الى الخضار والزيتون والخيار والطماطم المقطع ويصب عليه قليل من زيت زيتون ثم يقطع جبن أبيض طري خاص للسلطة مكعبات صغيرة ويضاف فوق السلطة ويرش فوقهم قليل من السماق المطحون والملح بحسب الرغبة.
سلطة نينو
المقادير
2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)
2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
شرائح خس
روب
1 سن ثوم
2\1 ليمونة
ذرة ملح + ذرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة طعام نعناع ناشف
الطريقة
1. تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.
2. تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح).
تخلط الصلصة:
3. روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.
4. بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.
5. توضع الصلصة بإناء منفصل.
ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.
معكرونة بالمايونيز
هذا الطبق عبارة عن سلطة تقدم مع الوجبة وأرجو أن تحوز على رضاكم
المقادير
علبة معكرونة دوائر
نصف علبة صغيرة مايونيز
2 خيار
2 طماطم
بقدونس
جزر
ملح وبهار حسب الرغبة
الطريقة
1. نغلي المعكرونة في ماء ونصفيها بعد ما تنضج.
2. نقطع الخضار ونضيفها على المعكرونة.
3. يوضع المايونيز ويخلط مع البهار والملح والمعكرونة وبالهناء والعافية.
• ••• •
سلطة موسمية
المقادير:
خسة مقطعة شرائح – نص حبة ملفوف اخضر مقطع شرائح ناعمة
– بصل اخضر مقطع صغير- 4حبات خيار مقطعة صغيرة – حبة طماطم
مقطعة صغيرة – فليفله خضراء مقطعة صغيراً –3حبات جزر مبشورة -
فليفله حمراء مقطعة صغيراً – 2ملعقة زيت زيتون – بقدونس مفروم ناعم
– ملعقة خردل –كوب عصير ليمون حامض – ملح – خل ملعقة نعناع مفروم .
طريقة العمل :
تغسل الخضر وات جيدا ثم توضع في إناء واسع وتتبل بالملح والخردل وزيت الزيتون
والليمون والفلفل الأسود ثم تقدم على طبق مزين بأوراق الخس .
• ••• •
يتبع
رد مع اقتباس
المفضلات