إجازة الصيف

[safynaz]

السلام عليكم
آسفة علي التاخير لكن اعذروني عندي نونو صغير جدا

اليوم الثالث:
مها رات يدوية :
هذا الاسبوع ساقدم لكم فكرة كتير عجبتني وجربت فيها شوية والنتيجة كانت جميلة كتير وأود أن أشارككم هذه المهارة وطبعا فيها اللأولاد والبنات سواء المهم القدرة على الإبداع فيها
بالإنجليزية اسمها
Pop up book
يعني الكتاب الذي تظهر منه الرسومات عند فتحه
أحب أن تشاهدوا الروابط كلها وتاخذوا فكرة ثم التطبيق
ومن الفيديوهات هتظهر إن الخامات بسيطة جدا جدا مقص ولاصق ورق وورق مقوى زي ورق اللوحات

http://www.youtube.com/watch?v=mwxdZoR1Apw
شوفوا الخامات بسيطة إزاي وعملت منها قصة بتحكي الاساطير اليونانية القديمة ولاحظوا إن البنت صغيرة السن ودا واضح من حجم يدها
http://www.youtube.com/watch?v=smPoyqwcH3w
شوفوا إزاي ممكن تنفذوا اشكال معقدة لكن بالتدرج والتمرين ممكن الواحد يوصل لهذه المرحلة
http://www.youtube.com/watch?v=yLg2vMUqvO8
شوفوا ممكن يكون مشروع لفرد او مجموعة وتطوروه وتعملوا منه مكتبة لكتب الاطفال الصغار عمر سنة وسنتين
... في النهاية البنت بتقول إنها بتمارس هذه الهواية من 6 سنوات
http://www.youtube.com/watch?v=IvKyh...eature=related
شوفوا النماذج البسيطة
http://www.youtube.com/watch?v=Qe0SXJV4rVU
شوفوا إزاي ممكن تعملوا حيوان لطيف في كتاب
http://www.youtube.com/watch?v=IEphlvMke_A
شوفوا دا كتاب متصور من الداخل لكن لاحظوا أد إيه الالوان مهمة
http://www.youtube.com/watch?v=p3ARLgqnsdk
شوفوا الافكار او الأساس واحد لكن كيفية الاستخدام بتختلف أد إيه
http://www.youtube.com/watch?v=kdHFL...eature=channel
إزاي تعملوا هرم
http://www.youtube.com/watch?v=T-FFeBAV9Y0&NR=1
شوفوا إزاي تعملوا بيت في كتاب
http://www.youtube.com/watch?v=rsYs2...eature=channel

اتفرجوا على الفيديوهات الموجودة بجانبهم أكيد في أفكار كتير مفيدة ونفذوا لو عجبتكم الفكرة وشوفوا إزاي ممكن تتطوروا الفكرة وأحب أسمع مشاركاتكم
واحب أذكركم إن وظيفتي هنا في البرنامج ان أشرح لكم الحياة أو كيفية قضاء وقت ممتع ومفيد ولكن على كل واحد منكم الاختيار إما الاستمرار في اللاشيء او تغير حياته واختيار مسار التغيير
مركز مهاراتي:
اخترت دبلوم هذا الاسبوع من مركز مهاراتي
دبلوم مهارة التفكير الناقد
http://www.maharty.com/grGroupPage.aspx?GroupID=1410
وتذكروا ان ( العلم بالتعليم والصبر بالتصبر والحلم بالتحلم) وهذا يعني أن اي شيء لنقوم به لانحتاج سوى التعلم والتدرب عليه وقبل كل هذا الإرادة لفعل هذا لتغيير حياتنا.

كتاب الاسبوع :
http://abooks.tipsclub.com/index.php?act=view&id=4383
هذا الكتاب تحفة بكل ما تعني الكلمة هو كتاب للدكتور طارق السويدان يتحدث عن تاريخ الأندلس حتى الاندثار للتحميل أضغط تنزيل هتجد الكتاب في 8 روابط ننزلهم واستمتع بالكتاب
الكتاب كلام وصور وطبعا الصور وإخراج الكتاب شيء لايوجد الكثير منه في الوطن العربي
أنا هنزل كتاب كل اسبوع علشان الكمية لاتكون كبيرة .... لما كنت في 5 ابتدائي كنت في الصيف كل يوم اخلص كتاب من الحجم الصغير يكون من 200 -300 صفحة
تعليم اللغة الإنجليزية :
http://www1.voanews.com/learningengl...-95654519.html
على فكرة ممكن تسمعوا حلقات هذا الموقع كل يوم بينزل 2 مجرد الاستماع ومتابعة الكلمات هيفيد كتير بدون أي ترجمة
كلمات الموضوع:

Raid هجوم

international criticism انتقاد عالمي

aid مساعدات

The ships loaded with aid tried to break a three-year-old Israeli blockade of Gaza.

السفن المحملة بالمساعدات حاولت كسر حصار غزة من قبل إسرائيل المفروض من ثلاث سنوات

international waters المياه الدولية

led to violence أدى إلى عنف

the efforts will continue. الجهود سوف تستمر

activists ناشطين

an injustice ظلم

armed with clubs مسلحين بالعصيان

Israeli naval commandosالكومندوز البحري الإسرائيلي

Prime Minister Benjamin Netanyahu رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو

extremists. متطرفين

apologize for نعتذر

defending ourselves مدافعين عن أنفسنا

an international investigation تحقيقات دولية

rocket fire into the Jewish state إطلاق الصواريخ على الدولة اليهودية

the Middle East peace process عملية السلام في الشرق الأوسط

A Turkish official مسئول تركي

economic and defense ties with Israel will be reduced الروابط الاقتصادية والعسكرية مع إسرائيل سوف تتقلص

. Turkish media الإعلام التركي

the government الحكومة

seek an international criminal case against Israel.ترفع قضية دولية جنائية ضد إسرائيل

enforces the embargo on Gaza تعزز الحصار على غزة

for talks لمحادثات

the party won Gaza elections الحزب فاز في انتخابات غزة

alliance with Israel اتحاد مع إسرائيل

لاحظوا إنكم ممكن تكتبوا تعليقاتكم في هذا الموقع بدون تسجيل ويتم نشره بعد الموافقة على محتواه
معلومة صغيرة :
كل دولة لها حدود تكون على الأرض وجزء من المياه المحيطة بها ولكن بعد تلك الحدود تسمى مياه دولية او اعالي البحار
اعالي البحار هى مياه من حق أي دولة ان تصطاد فيها بدون إذن او تصريح
ملحوظة صغيرة المغرب هى الدولة الوحيدة التى تمتلك اسطول يستطيع الصيد في أعالي البحار

جواب سؤال الأربعاء الماضي:
دولتي المصب "مصر والسودان"
ودول المنبع "بوروندي، والكونغو الديمقراطية، وإثيوبيا، وكينيا، ورواندا، وتنزانيا، وأوغندا"




سؤال اليوم:
لو شفت صرصور ( صرصار بالعامية ) هتعمل إيه ؟
1- تسيبه يروح لاولاده
2- تموته بالحذاء
3- تموته بمبيد حشري
السؤال قد يبدوا تافها لكن فكروا تعملوا إيه في الموقف بدون ما تضروا بالبيئة قدر المستطاع ... وقتها ستجدوا لسؤال مغزى عميق ... والمرة القادمة أن شاء الله هجاوب السؤال

تجربة اليوم :
ازرع نبات داخل المنزل تحت السرير ( مكان مظلم) واخر في البلكونة ولاحظ الفرق؟
النبات تحت السرير هيكون لونه ابيض والنبات الموجود في البلكونة هيكون اخضر
السبب الكلوروفيل... يتكون الكلوروفيل في وجود الشمس

المرة القادمة هجيب معايا تجارب كتير بسيطة وهنخليها يوم للتجارب

[safynaz]

شكرا جدا اميرة حبي انا على الوسام لأنه بيزيد من حب المكان ... وإن شاء الله أقدم كل ما استطيع للرقي بأطفالنا وبعقولهم

[safynaz]

إجابة سؤال المرة السابقة

كيف تتعامل مع الصرصور او اي حشرة ؟

أفضل خيار هو تركه يروح لاطفاله لأن سبب وجوده هو عدم النظافة يعني لو في نظافة مفيش صرصور ومفيش ذباب فهو موجود لوظيفة


طيب لو مضايقك وحبيت تتخلص منه موته بالحذاء علشان النمل يجي ويشيله على بيته ويأكله ولكن لو رشيته بالمبيد الحشري مفيش ولا حشرة هتقرب منه وتاكله يعني انت مش مستحمله بالطرييقة دي هيفضل معاك وهو ميت طبعا انا بتكلم بصورة عامة وكبيرة يعني محدش يقولي هروح ارميه في الزبالة ماشي طيب لما كل واحد يرش صرصور او ذبابة كم الحشرات الميتة هيكون اد إيه ؟طبعا كمية رهيبة تحمل بيئتنا فوق طاقتها

غير غن استخدام المبيد الحشري بيأثر علينا لما نستنشقه ويلوث الماء ويسبب الامراض العديدة



لمزيد من التفاعل أسئلوا وسوف اجيب إن شاء الله





لكل من يحاول الوصول والمحاولة في هذه المهارة ويسعد بالتقدم
أهدي هذا الموقع الرائع
http://robertsabuda.com/popmake/index.asp

التجارب اللي وعدت بها المرة السابقة :
طريقة عمل بركان:
[IMG]file:///C:/Users/Khaled/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg[/IMG]
الأدوات:
صمم شكل الجبل البركاني حسب الرغبة
وعاء بلاستيك صغير مثل الذي يكون فيه فيلم الكاميرا
لون طعام اختياري
خل
بيكنج صودا
صابون اطباق سائل
الطريقة :
1- ضع الوعاء داخل النموذج
2- ضع ملعقتين من بيكنج صودا
3- ضع ملعقة صابون سائل
4- ضع قطرات من لون الطعام
5- الآن لحدوث الانفجار أضف ملعقة كبيرة من الخل
كيف تعمل التجربة :
الفكرة هى تخيل شكل البركان الذي يعمل نتيجة الحرارة والضغط المتزايد داخله

مزيد من التجارب والبحث:
1- هل درجة حرارة الخل تؤثر في الانفجار البركاني؟
2- هل شكل البركان يؤثر في مسار الحمم؟
3- كيف توازن بين الخل والبيكنج صودا لتزيد من الفقاقيع؟



أنفخ البالون بواسطة الخميرة :
[IMG]file:///C:/Users/Khaled/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg[/IMG]
الأدوات:
عبوة خميرة جافة – ملعقة صغيرة سكر – زجاجة بلاستيك فارغة – ماء دافئ – بالونة صغيرة
الطريقة :
1- املء الزجاجة بالماء الدافئ حوالي 2.5 سم
2- اضف الخميرة وحرك الزجاجة لثواني فعندما تذوب الخميرة تصبح نشطة وتنمو
3- اضف السكر وحرك الزجاجة فالسكر هو غذاء الخميرة لانه يحتوي على الجلوكوز الذي يعطي الطاقة عند حرقه داخل الخلية
4- انفخ البالونة شوية ثم ثبتها في فوهة الزجاجة
5- اترك الزجاجة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة على الاقل ولاحظ الفرق
6- البالونة تكبر في الحجم
كيف تعمل التجربة :
عندما تاكل الخميرة السكر وتحرقه تطلق ثاني أكسيد الكربون كمخلفات لها فيملأ الزجاجة ثم البالونة
تستخدم الخميرة في صناعة الخبز لتجعله خفيف كبير الحجم فهى تموت عند دخول الفرق ولكن اللفقاقيع تبقى
مزيد من التجارب والبحث:
1- هل حرارة الغرفة تؤثر في كمية الغاز المنطلق؟
2- هل حجم الزجاجة يؤثر في كمية الغاز المنطلق؟
3- ما الذي يساعد الخميرة في صنع المزيد من الغاز الماء أم الحرارة ؟
4- ما الذي يساعد الخميرة اكثر لانتاج الغاز السكر أم الشراب أم العسل؟

العظام المرنة :
الادوات:
وعاء واسع كفاية للعظام
عظام داجاجة بعد اكلها
خل
الطريقة :
1- احتفظ بعظام الدجاجة بعد اكلها
2- اغسلها جيدا للتأكد من عدم وجود اي لحم عليها
2- لاحظ قوة العظام فحاول ثنيها تجدها قوية وذلك لاحتوائها على الكالسيوم
3- ضع العظام في الوعاء ومعها الخل بحيث يغطي العظام لمدة 3 أيام
4- جرب ثني العظام مرة اخرى تجدها مثل البلاستيك
كيف تعمل التجربة :
ما يجعل العظام قوية هو الكالسيوم بصفة رئيسية ولكن الخل وهو حامض ضعيف قادر على إذابة الكالسيوم من العظام ... ولذلك شرب اللبن مهم جدا
مزيد من التجارب والبحث:
1- هل اختلاف نوع الخل يؤثر على العظام ام كلهم سواء ( خل تفاح – خل بلسمي – خل عادي)؟
2- هل توجد طريقة لإرجاع الكالسيوم مرة اخرى؟
3- هل توجد طريقة لفصل الكالسيوم من المحلول؟


رغاوي رائعة وكثيفة :
[IMG]file:///C:/Users/Khaled/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image006.jpg[/IMG]
الأدوات :
زجاجة بيبسي بلاستيك فارغة – نصف كوب من ماء الأوكسيجين مقدار 20 – ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة -3ملعقة كبيرة من الماء الدافئ – صابون أطباق سائل –كوب صغير – لون طعام حسب الرغبة
الطريقة :
يجب مراعاة إجراء التجربة على سطح يمكن تنظيفه
يجب الحذر عند استخدام ماء الأوكسيجين
1- وضع لون الطعام في الزجاجة
2- نضع ملعقة كبيرة من سائل غسيل الاطباق السائل ونحركها لخلطه باللون ... وممكن يكون الصابون ملون زي بريل وغيره
3- في كوب منفصل نضع الماء الدافئ مع الخميرة الجافة ونخلطهم سويا لمدة 30 ثانية أو حتى تبدأ الخميرة في العمل
4- ضع محلول الخميرة في الزجاجة ولاحظ الفقاقيع المثيرة

كيف تعمل التجربة ؟
هذه الفقاقيع مليئة بالأوكسيجين ، فالخميرة تعمل كمحفز فهى تزيل الاوكسيجين من ماء الاوكسيجين وتحوله إلى ماء + ذرات اوكسيجين
لاحظ إن الزجاجة مع الوقت تصبح دافئة وذلك لأن التجربة الحرارة فهناك انواع من التفاعلات الكيميائية يطلق حرارة واخر يحتاج إلى حرارة حتى تصبح معادلة التفاعل متوازنة في المدخلات والمخرجات
مزيد من التجارب والبحث:
لإجراء تجارب حقيقة يجب أن تجاوب على هذه الأسئلة :
1- هل كمية الخميرة تؤثر في كمية الفقاقيع؟
2- هل تستمر التجربة إذا اضفنا الخميرة بدون ماء ؟
3- هل حجم الزجاجة يؤثر في كمية الفقاقيع؟


صنع بالونة صاروخية :
[IMG]file:///C:/Users/Khaled/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image008.jpg[/IMG]
الادوات :
بالونة أي شكل ولكن يفضل الطويلة
شريط لاصق
خيط
قشة = شليمو
الطريقة :
1- اربط طرف الخيط في شئ ثابت مثل يد الباب والطرف الأخر مرره في الشليمو
2- شد الخيط واربطه في شئ ثابت اخر مثل الكرسي
3- انفخ البالونة وألصقها في القشة = الشليمو كما بالصورة
4- فك رباط البالونة ولاحظ ما يحدث

كيف تعمل التجربة :
تعتمد على الهواء والقوة الدافعة
فالهواء المنطلق يولد قوة دافعة سببها الطاقة الموجودة في البالونة عند مقاومتها لحركة الهواء المعاكس
تختلف القوة الدافعة حسب شكل وحجم البالونة
في الصواريخ الحقيقية القوة الدافعة ترجع إلى الوقود المحترق من المحرك

مزيد من التجارب والبحث:
1- هل نوع الخيط يؤثر في سرعة الصاروخ ؟
2- هل طول القشة يؤثر في السرعة ؟
3- هل اختلاف حجم فتحة خروج الهواء تؤثر في السرعة ؟
4- هل البالونة الممتلئة مثل البالونة قليلة الامتلاء في السرعة ؟

حضر بعض الحمم البركانية في كوب:
[IMG]file:///C:/Users/Khaled/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image010.jpg[/IMG]
الادوات :
كوب زجاج شفاف نظيف
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
ماء
لون طعام
الطريقة :
1- أملء الكوب بالماء حوالي 3\4
2- اضف 55 قطرات من لون الطعام حسب الرغبة ممكن من الجيلي مجرد لون
3- اضف القليل من قطرات الزيت ولاحظ كيف يتصاعد الزيت للسطح
4- أضف الملح ولاحظ الفقاقيع تنزل وتصعد في الكوب
5- إذا احببت المزيد اضف المزيد من الملح

كيف تعمل التجربة :
هذه ليست حمم بركانية حقيقية ولكنها تشببها إلى حد كبير ... الزيت يطفو للسطح لانه اخف من الماء ولكن عند إضافة الملح وهو اثقل من الزيت ياخذ معه بعض القطرات للاسفل ولكن عندما يذوب الملح ترجع القطرة للسطح مرة أخرى
مزيد من التجارب والبحث:
1- إلى متى ستستمر الفقاقيع في الصعود والهبوط عند إضافة الملح؟
2- هل نوع الزيت يؤثر ( الذرة – عباد الشمس – الزيتون )؟
3- هل ينفع استخدام مواد اخرى غير الملح مثل ( السكر – الرمل )؟
4- هل طول او شكل الكوب يؤثر في مسار التجربة ؟
ملحوظة :
لإثبات اي تجربة وصحة النتائج لازم نثبت كل العوامل ونحرك منها عامل واحد فقط وهذا هو االبحث العلمي



المرة القادمة نخصصها لعلوم المنزل ونأخذ درس كبير شوية علشان نخلص الكورس سوا خلال هذه الإجازة

[safynaz]

كنت عاوزة اتكلم على كذا نقطة خارج البرنامج
1- احب الناس من حولي تتحلى بالصدق والشجاعة والعلم وبحاول اطبق على نفسي اولا

2- النوم باكرا عادة صحية ولها علاقة وثيقة بالسنة لإنها بتحافظ على الجسد وبحاول امشي عليها مهما كانت الظروف

3- أعمل بجد مهما قل التقدير من حولك لان العمل في ذاته يشعرك بالسعادة ... حتى لو هتعمل عمل بسيط خطط له ونفذه وحس بمدى الفخر بداخلك

4- ايهما افضل ان تدير نفسك أم ان تقود نفسك ؟
الإدارة تعني انك تنجح أينما سرت ولكن القيادة ان تنجح فيما يستحق النجاح فهناك من ينجح في الضياع واليأس والاستسلام

5- مخك لايعود كما كان قبل ان تقرأ ولو سطر واحد مفيد

6- كل بنت وولد يحاول يعمل مشروع صغير في الصيف لنفسه او مع أصحابه ولو فيه طابع خدمي مع الربح يكون جميل جدا مثل ( تجميع الزيت المستخدم من البيوت وإعادة تدويره - تجميع الورق من البيوت - إعادة تجميع الزجاجات البلاستيك - عمل كتب للاطفال الأصغر سنا او اللعب معهم - مكتبة للحي او الشارع بفكرة جديدة مثل الاشتراك هو ثمن كتاب وكده تكون المكتبة من الأعضاء ولها مكان وعليها امين مكتبة ) وطبعا كل واحد يفكر بطريقته وفي اللي يناسبه

هستمر وهكمل البرنامج علشان يكفيني بنت أو ولد بس منكم يكون عالم واعرف أساعده

[safynaz]

علوم المنزل


في المرة السابقة اتفقنا على ان نركز على علوم المنزل المفيدة جدا جدا لتنوعها في العلوم


أول درس يتكلم عن الطعام والتغذية


نبدأ سويا:
بسم الله





نقاط نتفق عليها :


نحن نأكل الطعام الذي يتكون من أرز ولحم وخضروات وفاكهة وماء وعصير ........... الذي يتكون من وحدات اصغر ...... التي تشبه الوحدات التي يتكون منها جسمنا ...... حتى يظل في حالة جيدة
ما هو الغذاء : هو كل ما يؤكل ومفيد للجسم




لماذا نحتاج للغذاء:

1. 1- يعطي الطاقة للقيام بالاعمال المختلفة فهو مثل الكهرباء للجسم حتى وقت الراحة يحتاج للطاقة فالقلب والرئة والامعاء والمعدة يعملون حتى وقت راحتك
2. 2- يساعد على النمو من خلال تكوين خلايا جديدة وتجديد ما يتلف منها والتئام الجروح
3. 3- يساعد على تقوية الجسم لكافحة الجراثيم التي تسبب الامراض للجسم
4. 4- القيام بوظائف الجسم العادية مثل إفراز الهرمونات وضخ الدم

5- الأحساس بالشبع من خلال ملء المعدة ثم الشعور بذلك نفسيا وعقليا لذلك يجب ان يحتوي الطعام على كمية معقولة من الألياف التى تملء المعدة ولا تعتمد على البروتينات فقط



ما هى التغذية ؟


هى العلم الذي يعلمنا ماذا يحدث للطعام بعد تناوله ودخوله أجسادنا وتفتته لجزيئات صغيرة ( عناصر غذائية )




ما هى العناصر الغذائية ؟


هي مواد صغيرة كيميائية لاترى بالعين يتكون منها الغذاء ضرورية للمحافظة على أجسامنا
ولكل منها دور مختلف داخل اجسامنا وهى ( الماء – الدهون – البروتين – الفيتامينات – الكربوهيدرات – الاملاح – الالياف )




البروتين :


لماذا نحتاج إليه ؟
تكوين وإصلاح التالف من الخلايا
الغذاء الغني به :
اللحوم – اللبن – البيض – السمك – الطيور ( بروتين حيواني )
البقوليات – فول الصويا – الحبوب ( الشعير – القمح ) ( بروتين نباتي )
كل 1 جم بروتين = 4 كيلو كالوري ( كالوري هو كمية الطاقة التي يستفيد منها الجسم )
البالغ يحتاج 1جم بروتين لكل كم من الوزن ....
هل تستطيع ان تحسب كم تحتاج من البروتين؟ ولكل أفراد اسرتك ؟

الكربوهيدرات:


وظائفه:
1- يعطي طعم حلو للطعام
2- تزويد الجسم بالطاقة
3- يساعد البروتين في وظائفه
4- يزيد من حجم الغذاء فتشعر بالإمتلاء
المصادر:
الحبوب ( الارز – القمح – الذرة )
البطاطس – البطاطا – السكر – العسل
1جم كربوهيدرات = 4 كيلو كالوري
البالغ يحتاج 400-420 جم في اليوم

الدهون :


الوظائف:
1- تزويد الجسم بالطاقة
2- الدفء
3- الطعم الذيذ للطعام
4- حماية الأعضاء الداخلية حيث تتكون الدهون حول القلب والكبد والكلى وغيرها لحمايتها من الصدمات
المصادر :
اللبن – الزبد – السمن – الزيوت – اللحم – الكبد – البيض –الطعام المقلي
نوعها :
دهون نباتية – دهون حيوانية ( تزيد من أمراض القلب )
1جم دهون = 9 كيلو كالوري
الكثير من الدهون يصيب المعدة بالاضطرابات
البالغ يحتاج 50-60 جم في اليوم

المعادن:


تتواجد في كل أمسجة وسوائل الجسم
منها :
الكالسيوم والفوسفور للأسنان والعظام وموجود في اللبن والخضروات
الحديد لتركيب الدم موجود في السبانخ والنعناع و مح البيض والكبد والقلب والكلى
اليود للغدة الدرقية وموجود في طعام البخر مثل السمك والمحار والملح البحري
المعادن لا تعطي الجسم طاقة ولا تتكسر بطهي الطعام


الفيتامينات:


ضرورية لوظائف الجسم الهامة ولا تتكون بواسطة الجسم ويجب الحصول عليها عن طريق الطعام
هى نوعان : نوع يذوب في الماء وهى فيتامين سي وب المركب
ونوع يذوب في الدهون وهى ( ك – أ – د –ي )
اهمية كل منها:
أ: الرؤية الليلية – الجلد – مقاومة الامراض موجود في اللبن والجبن والخضراوات والفاكهة الصفراء
ب: لاستخدام الطاقة – ولجهاز هضمي سليم موجود في الحبوب الكاملة مثل القمح
سي : تماسك الخلايا والأسنان موجود في الفاكهة والخضار وخاصة البطاطس والجوافة
د: العظام والاسنان موجود في اللبن والجبن وزيت السمك ويمكن تصنيعه في الجلد
ي: نضارة الجلد موجود في الحبوب
ك : تجلط الدم موجود في الخضراوات الورقية

الماء:


ليس عنصر غذائي ولكنه مهم للجسم ومهم للقيام بالعمليات المهمة مثل إخراج الفضلات وهضم الطعام وإفراز العصارات
يحتاج الجسم 7-8 اكواب ماء يوميا


الالياف:


هى نوع من الكربوهيدرات في النباتات فقط منها مايذوب في الماء ومنها ما لايذوب
وهى التي لاتهضم في الجهاز الهضمي البشري فتساعد على تنظيم حركة الجهاز الهضمي وإخراج الفضلات
وتوجد في كل قشور الحبوب – الخضروات الليفية والفاكهة - البقوليات
الوظائف:
1- يزيد من حجم البراز فيساعد على إخراجه بالضغط على جوانب القولون فيرسل إشارات للمخ فيزيد من انقباضاته
2- يزيد من الشعور بالشبع
3- يقلل من السمنة والسرطانات في الجهاز الهضمي




أمراض سوء التغذية :


هى امراض تحدث عندما ينقص عنصر من العناصر الغذائية من الطعام اليومي لمدة طويلة ويكون علاج الحالة هو تناول هذا العنصر الغذائي
لأن لكل عنصر من العناصر الغذائية له دور محدد في الجسم ليبقيه صحيحا
ماذا يحدث إذا نقص :
1- البروتين والكربوهيدرات


تحدث في الأطفال الأقل من 5 سنوات في المناطق الفقيرة ويتسبب في حدوث الإسهال والامراض المتكررة لنقص المناعة ويتوقف نموه
2- نقص الدهون


عدم استخدام الفيتاميتات التي تذوب في الدهون بصورة جيدة
نقص الوزن
احساس بالتعب وعدم الراحة
تكسير البروتين الموجود بالجسم للحصول على الطاقة
ملحوظة :
البروتين اخر عنصر غذائي يتكسر للحصول على الطاقة فهو المكون الأساسي للعضلات ولكن الكربوهيدرات والدهون تخرن في الجسم في صورة دهون


3- فيتامين أ
غالبا في الاطفال ويمكن ان يحدث للحوامل ويسبب مشاكل في النمو والجلد والرؤية الليلية


4- نقص الحديد
غالبا في الاطفال والنساء ويسبب الأنيميا وهى بصورة عامة نقص كفاءة الدم في توصيل الأوكسيجين والطعام للخلايا وحمل الفضلات خارج الخلايا فيسبب التعب والإرهاق وعدم الكفاءة في العمل
وتتواجد في المجتمعات الفقيرة والبيئات الملوثة بالرصاص وفي حالات النزف المستمر أو الإصابة بالطفيليات الماصة للدم ابتداءا من قمل الرأس حتى ديدان الأمعاء



5- نقص فيتامين ب المركب
فيتامين ب المركب يتكون من 12 فيتامين من اول ب1 حتى ب12 لذا فقلة فيتامين ب المركب في الطعام يسبب المرض وأعراضه تشققات في الفم وإحمرار اللسان والإسهال وعدم الشعور بالجوع وعدم هضم الطعام بصورة جيدة وله اعراض كثيرة اخرى تختلف حسب نوع الفيتامين



6- نقص فيتامين سي
غالبا في البحارة والجنود لعدم تناول الخضروات والفاكهة الطازجة مسببا ضعف في اللثة مع سهولة نزفها وضعف في العظام والأسنان


7- نقص اليود
يختلف المرض حسب وقت الحدوث ففي أثناء الحمل يسبب التخلف العقلي وفي مرحلة البلوغ يسبب اضطراب في النمو


8- نقص فيتامين د
في الصغار تقوص العظام للخارج وفي الكبار هشاشة العظام وهى سهولة كسر العظام

لماذا يجب تناول طعام يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ؟


1- ليس هناك طعام يحتوي على كل العناصر ولأن لكل عنصر وظيفة في الجسم فلابد من احتواء الوجبة على العديد من الاغذية
تعريف الصحة من منظمة الصحة العالمية ( هو أن تكون في اتم حالة من الناحية الجسدية والنفسية والعقلية وليس فقط عدم وجود مرض).... الكمال في كل حالاتك