ازييكم

حنفطر النهارده شاي بحليب



شريك

 المقادير
كيلو دقيق مخبوزات
ملعقه صغيره ملح
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب دافئ
3 بيضه كبيره
3/4 كوب سمن سايح
خميره بحجم عين الجمل

الطريقه

يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيض والسمن ثم اللبن ويعجن جيدا ونزود ماء اذا احتاج العجين
يترك ليخمر 45 دقيقه ثم يشكل ضفائر او سناك التشكيل الذى تفضليه ويدهن الوجه بالبيض ويرش عليه سكر سنترفيشويترك ليخمر 2 ساعه ثم يخبز فى فرن 200 درجه فى الوسط لمدة 20 دقيقه
وبالهنا والشفا



************************************************** *********************************
الريش المشويه



المقادير

1 كيلو ريش ضاني

خليط التتبيل ( 1/4 كوب زيت – 1/4 كوب خل –
ورقة لورا– بصلة مبشورة – ملح – فلفل أسود)


الطريقه
يتم إختيار الريش التى لا يقل سمكها عن حوالي 3 سم.

يكحت طرف العظمة من الجلد الزائد وتغسل بالماء.

يشق أطراف اللحم على مسافات حتى لا تتقوس أثناء الطهي
وتدق خفيفاً.

تنقغ اللحم في خليط التتبيل حوالي 6 ساعات في الثلاجة.

تشوى في طاسة تيفال أو على الفحم وتقلب من آن لآخر
حتى تنضج ويحمر سطحها (لمدة 15- 20 دقيقة تقريباً).
ويقدم مع ارز ابيض



وسلطه خضراء



وعصير برتقال طازه



وبالهنا والشفا


معلومه سريعه
 القلب
صحيح أن الخروف أليف طيب القلب، لكن هذالا يمنع من القول بأن قلبه عسر الهضم،
وبه ألياف طويلة وسميكة؛ ولذا ينصحبأكله على هيئة لحم مفروم،
وفي قلبه عموماً نسبة متوسطة من البروتينوالمواد الدهنية.


اتمني التوبيك يعجبكم







منقـــول