المقلوبه اللذيذه
طريقه عمل المقلوبة بالصور خطوة خطوة
المقادير:
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح
مرقة الدجاج ( الشوربه )
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام القرنبيط للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطس و باذنجان وقرنبيط حسب الرغبة
وده اللى بعمله شخصيا
طماطم مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة..
نقلي الباذنجان والبطاطس والقرنبيط بزيت غزير هكذا
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع الحله نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز
ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم او ممكن الاستغناء عنه
نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم والبطاطس والفرنبيط
ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد تماما
وبالف هنا وشفا
رد مع اقتباس
رد: المقلوبه اللذيذه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة حبى انا
المفضلات