أرز باللحم المفروم والبازلا
أرز باللحم المفروم والبازلا
المقادير:
ربع كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب صنوبر
3 أكواب أرز 250 جرام لحم مفروم 2 كوب بازلا 3 ملعقة صغيرة ملح 5 أكوب من الماء
الطريقة:
- يغسل الأرز وينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى.
- يحمر اللحم المفروم في بعض من الزيت حتى يجف الماء.
- تضاف البازلاء والفلفل الأسود والملح والبهارات ويحرك جيدا ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج البازلاء.
- يوضع الماء في الإناء ويضاف إليه بعض من الملح ويترك حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يوضع خلطة اللحم فوق الأرز ويقدم.
رد مع اقتباس
المفضلات