المقادير :
2 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
80 جرام عجينة باف باستري
2 قطعة فيليه


 طريقة التحضير والطهي :


نقلي الطماطم في الزيت بعد تقشيرها وتقطيعها ونضعها في الوعاء
المخصص للفرن
ثم نضع العجينة فوقها ونخبزهما في الفرن
وبعد أن تنضح العجينة نخرجها ونقلبها على الوجه الآخر بحيث تصبح
الطماطم في الأعلى
نقلي شرائح سمك الفيليه في زيت الزيتون من الجهة الخارجية فقط ،
ونضعها فوق فطيرة الطماطم وندخلها الفرن قليلاً وتقدم بإضافة بعض
الليمون عليها