متبل الشمندر








4/3 كيلو شمندر
2/1 كوب طحينية
6 م ط ليمون
6 م ط ماء
فلفل ابيض
ملح






يسلق الشمندر مدة ساعة الي ساعة و نصف
يوضع في الخلاط و نستعمل الشفرة المعدنبة حتى ينعم
نخلط الطحينية بالليمون أولا
ثم الماء و تتبل بالملح والفلفل الأبيض و فص ثوم مهروس
يضاف مزيج الطحينية الى الشمندر و نخلط الجميع و يزين بالفجل و البقدونس









منقول