طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
[IMG]http://food.sabayagazine.com/wp-****************************/uploads/2010/08/20chicken-300x225.jpg[/IMG]
المقادير
كوب من الأرز المنقى ومغسول
2 كوب لبن
2 ملعقة سمن
ملح
فلفل
ملعقة قشدة للوجه
الحمام أو السمان أو دجاج صغير وذلك حسب الرغبة



الطريقة
تترك الطيور صحيحة أو تقطع أنصافا
و تتبل جيدا بالملح و الفلفل .
يعد الطاجن كما سبق و يوضع نصف مقدار الأرز
ثم ترص الطيور ثم يوضع باقى مقدار الأرز .
يدهن طاجن فخار أو صينية دهنا جيدا بالسمن .
يوضع الأرز فى الطاجن و يصب فوقه اللبن
المتبل بالملح و الفلفل و يزج فى فرن متوسط الحرارة
حتى يقرب من النضج .
توزع ملعقة القشدة على السطح
و يعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه
و يحمر وجهه و يقدم







منقول