[IMG]http://****************.3orod.com/admin/photo/img756.jpg[/IMG]

المقادير

2 بصلة .
60 جم زبد .
2 فص ثوم .
500 جم عش غراب متوسط او صغير الحجم .
ربع فنجان دقيق سادة .
2 فنجان وربع حليب .
فنجان ونصف مرق لحم بقري مركز .
كريمة لاذعة .
ثلث فنجان بقدونس مفري .

طريقة التحضير
1- افري البصل فرياً ناعماً سيحي الزبد في مقلاة كبيرة أضيفي البصل والثوم قلبي المقدار فوق لهب متوسط الشدة لمدة 3 دقائق أو حتى يلين
قوام البصل أضيفي الفطر المفري الى محتويات المقلاة ثم قلبي لمدة 5 دقائق أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 15 دقيقة أخرى .
2- أضيفي الحليب والمرق الى المقلاة وقلبي حتى يمتزجان اتركي المقدار على النار حتى الغليان خفضي اللهب الى درجة منخفض أنضجي المقدار
على نار هادئة دون تغطيته لمدة 15 دقيقة أو حتى تقل كمية الخليط ويغلظ قوامه ويصير المشروم لين القوام قلبي معه البقدونس قدميه مع ملعقة من الكريمة
اللاذعة .