<div>
تارت الإجاص باللوز المطحون







المكوّنات:
* 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي
* 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
* 1 من صفار البيض
مكوّنات الحشوة:
* 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
المذوّبة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ½ كوب من اللوز المطحون
* 2 من البيض
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 500 غ من الإجاص المعلّب والمصفّى
المقطع إلى أنصاف




طريقة التحضير:
- يُمزَج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة
في وعاء وتُفرَك المكوّنات باليد حتى تصبح
مثل فتات الخبز. يُضاف صفار البيض
ويُمزَج مع الخليط حتى يتماسك كالعجينة.
- توضَع العجينة في قالب تارت بصحنٍ متحرّك
قطره 26 سم وتُرَصّ في قعره وعلى جوانبه.
- يُخبَز القالب في فرن محمّى على حرارة 200 درجة
مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُنزَع من الفرن.
- تُخفَق الزبدة المذوّبة مع حليب نستله المكثف المحلّى.
يُضاف اللوز المطحون، البيض والفانيلا ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- يُسكَب المزيج بالملعقة في قالب التارت المُعدّ مسبقًا.
يُوضَع الإجاص المقسّم إلى قسمَين فوق المزيج ويُرَصّ قليلاً داخله.
- تُخبَز التارت في فرن محمّى على حرارة 185 درجة
مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة في الوسط.
- تُبرَّد الحلوى قبل أن تُقدَّم.







منقول