جمبري علي الطريقة الأسبانية


* المقادير :

1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف جيداً
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة روزماري طازج ومفري جيداً
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفري جيداً
ملعقتان صغيرتان ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود فلفل حار (أحمر)
عصير ليمون

* الطريقة :

- توضع جميع المقادير السابقة علي الجمبري
بعد تنظيفه جيداً.
- يقلب الجمبري مع هذه المكونات
حتى تمام امتزاجه بها.
- يترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
- يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري
فوق نار ذات درجة حرارة
متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- يوضع الجمبري في هذا الإناء
بحيث يشكل طبقة واحدة،
ثم يتم تقليبه علي كلا الجانبين
حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
- يرفع الجمبري من علي النار
ثم يضاف إليه عصير الليمون.








منقول