حساء العدس
المقادير:
كوب عدس ، ملعقة اكل دهن ، 6 كوب ماء او خلاصة ، 1/2 كوب شعريه ، بصله صغيرة، عصير ليمون ، ملح ملعقه كوب كمون حسب الرغبة
1- ينقى العدس ويغسل جيدا ثم يوضع في الماء وعلى النار حتى ينضج
2- يهرس العدس بالمعلقه او بصائعة الاغذية ويصبح سائل ثم يتبل
3- يفرم البصل ناعما ويقلى في الدهن ثم يضاف اليه ماء العدس ويترك على النار الى ان يغلى
4- تضاف اليه الشعرية ويترك يغلى الى ان ينضج ويصبح قوامه حسب الرغبة ويضاف الحامض ويغلى معه حوالي خمس دقائق
للتنويع:
يمكن اضافة عصير الطماطة لتغير اللون ويضاف ذلك الى البصل بعد تحميره
او يمكن تقطيع الصمون مكعبات صغيرة وقليها بالدهن حتى تحمر وتضاف الى الحساء قبل التقديم مباشرة او يمكن عمل كفته صغيرة بشكل كرات وتقلى وتضاف الكفته إلى الحساء عند اضافة الحامض .







صحة وعافية للجميع