ـقهوة عربية خليجية بماء الورد ...

[RSS]

http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/44424_154995391182396_126189320729670_523741_63823 32_s.jpg

المقادير:
http://www.gihane.com/mkportal/modules/gallery/album/a_218.gif
*3 كوب بن عربي مطحون

...*6 حبوب هال مفتوحة جزئياً

*3?4 ملعقة صغيره هيل مطحون

*1?2 ملعقة صغيره زعفران

*1?3 كوب ماء الورد



طريقة التحضير:
http://www.gihane.com/mkportal/modules/gallery/album/a_218.gif
* يُسخّن مقدار 6 أكواب من الماء في قِدر كبيرة مع الهال المطحون.

* قبل أن يغلي الماء، يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين.

* تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة.

* تُسكب القهوة في ابريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر. تضاف قرون الهال والزعفران وماء الورد.

* يوضع الابريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان، تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة.

http://www.gihane.com/mkportal/modules/gallery/album/a_210.gif







منقول