RSS
23-08-2011, 01:50 PM
طريقة عمل البولينتا
طريقة عمل البولينتا , وهى أكله إيطاليه شهيره و لذيذه , و يمكن أستبدال الدجاج باللحم المفروم أو التونه , و يمكن أيضا عمل البولينتا كحلوى و تزيينها بالفواكه المجففه
http://www.tazawak.com//pictures/1284832117_79866695124.jpg مقادير
كوب دقيق
ذره
ملح
ماء للعجن
مقادير تزيين البولينتا
صوص
قطع دجاج
خضروات مشكله
طريقة
يعجن الدقيق مع الماء و الملح حتى تصبح عجينه سائله قليلا تشبه عجينة الكانيلونى
يسخن إناء تيفال على النار و يوضع مقدار من العجين عليه ، و يترك حتى يتماسك تماما و يستوى
يختبر العجين بملعقه خشبيه حتى يتم التأكد من نضوجها تماما
يوضع العجين على سطح خشبى فى الهواء لحين تبرد و تتماسك
و بذلك أصبحت العجينه ماده خام و يمكن أن يوضع عليها قطع الدجاج و تقطع بأى شكل حسب الرغبه
منقول
طريقة عمل البولينتا , وهى أكله إيطاليه شهيره و لذيذه , و يمكن أستبدال الدجاج باللحم المفروم أو التونه , و يمكن أيضا عمل البولينتا كحلوى و تزيينها بالفواكه المجففه
http://www.tazawak.com//pictures/1284832117_79866695124.jpg مقادير
كوب دقيق
ذره
ملح
ماء للعجن
مقادير تزيين البولينتا
صوص
قطع دجاج
خضروات مشكله
طريقة
يعجن الدقيق مع الماء و الملح حتى تصبح عجينه سائله قليلا تشبه عجينة الكانيلونى
يسخن إناء تيفال على النار و يوضع مقدار من العجين عليه ، و يترك حتى يتماسك تماما و يستوى
يختبر العجين بملعقه خشبيه حتى يتم التأكد من نضوجها تماما
يوضع العجين على سطح خشبى فى الهواء لحين تبرد و تتماسك
و بذلك أصبحت العجينه ماده خام و يمكن أن يوضع عليها قطع الدجاج و تقطع بأى شكل حسب الرغبه
منقول