ـرموش الست ...

[RSS]

http://www.boswtol.com/sites/default/files/imagecache/article_image/sites/default/files/11/Aug/31/2.jpg


رموش الست
http://www.edafa.net/vb/mwaextraedit4/extra/16.gif


رموش الست
المقادير:


1/ 3 كوب دقيق سميد

1/ 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

3 1/ 2 كوب دقيق

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة زبدة

3 بيضات

فانيليا

لتحضير الشربات:
حطّي 2 كوب سكر مع كوب ميه على النار لغاية ما يغلوّا، وبعد كده حطّي عليه
عصير نصف ليمونة ورشّة فانيليا، وسيبيهم يغلوّا مع بعض لغاية ما قوام الشربات يبقى تقيل.


الطريقة:
1- اضربي السكر البودرة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي، لغاية ما الخليط يبقى شكله زي الكريمة.


2- بعد كده ضيفي عليهم البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق
، وبعد كده ضيفي عليهم دقيق السميد وقلّبي الخليط مع بعضه كويس.


3- اخلطي الدقيق العادي مع البيكينج باودر، وبعد كده ضيفي الدقيق على خليط دقيق
السميد بالتدريج، مع التقليب لغاية ما تحصلي على عجينة متماسكة تقدري تشكّليها بسهولة.


4- قسّمي العجينة على شكل كور صغيرة، ورصّيها متباعدة عن بعضها في صينية
مدهونة بمسحة خفيفة من السمن أو الزيت، واضغطي على كل كورة ضغطة خفيفة
، وهاتي شوكة واعملي بها خطوط متوازية على كل قطعة.


5- دخّليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180،
لغاية ما تحمرّ، وأول ما تخرج من الفرن اسقيها بالشربات.


http://www.edafa.net/vb/mwaextraedit4/extra/16.gif







منقول