-- جُـلاَّش بالـفِـراخ

[RSS]

http://alfaris.net/up/68/alfaris_net_1304101630.gif



[ جُـلاَّش بالـفِـراخ ]
------------

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash2.gif


المكوِّنـات :

جُلاَّش
فِراخ مسلوقة ومفرومة
بصل
ثوم ( اختياري )
فلفل أخضر ( اختياري )
كوب شوربة أو ماء + بيضة
ملح و بُهارات

http://www.muslmh.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s%2817%29.gif

الطريقــة :

نُقطِّع البصل والثوم والفلفل الأخضر ، أو نفرمهم
ونحمِّرهم تحمير خفيف
ثم نضع عليهم الفِراخ المفرومة ، ونقلِّبهم قليلاً
ثم نضع الملح والبُهارات

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash1.gif

ندهن صينية بالسمن
ونأخذ واحدة من الجُلاَّش ونضعها بالصينية وندهن أطرافها بالسمن
نضع واحدة أخرى من الجًلاَّش فوقها وندهنها بالسمن أيضًا
وهكذا حتى نضع نصف الكمية

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash3.gif

ثم نضع الفِراخ المفرومة مع باقي المكونات عليها ونفردها

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash4.gif

ونضع باقي الجُلاَّش فوقها
كلمَّا وضعنا طبقة ، ندهنها بالسمن
وهكـذا حتى نضع الكمية المتبقية كلها
وندهن الطبقة الأخير بالسمن

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash5.gif

ثم نُقطِّعها بهذا الشكل _ قطع صغيرة أو كبيرة _ حسب الرغبة
ونُراعي ألاَّ تتحرَّك القِطَع من مكانها ولا يخرج منها الحشو

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash6.gif

ثم نُدخلها الفُرن حتى تنضج
بعد نُضجها واحمرار الوجه ، نضع عليها ( كوب من الماء أو الشوربة + بيضة نضربها به ونقلبهم مع بعض جيدًا )

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash7.gif

ثم ندخلها الفُرن مرةً أخرى ، ونتركها لمدة 5 دقائق تقريبًا

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash8.gif

ثم نُخرجها من الفُرن ، ونُقطِّعها بعد أن تبرد أو تدفئ
و نُقدِّمها

http://www.muslmh.com/save/70/data/gollash9.gif