-- فيله الدجاج بالريحان

[RSS]

*المقادير:


- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج.

-2/1 ملعقة صغيرة ملح.

-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.


* صلصة الريحان:



- 2 حزمة ريحان أخضر.

-2/1 كوب بقدونس.

-2/1 كوب صنوبر.

- 2 – 3 فص ثوم.

- 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون


http://forums.graaam.com/up/uploaded19/333202_01264334559.jpg


خليط المكرونة:


- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 2 فص ثوم مهروس.

- 1 كوب كريمة.

-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

- 400 غرام معكرونة فيتوشيني.

- 2 – 3 ملعقة كبيرة صنوبر.

- جبن بارميزان.


الطريقة:


- اطرقي الدجاج إلى أن يصبح رقيق جدا

- انثري فوقه الملح الفلفل الهيل.

- اشويه على الشواية احتفظي به دافئا.

- في ابريق الخلاط ضعي الريحان البقدونس الصنوبر

الثوم شغلي ليصبح ناعما

أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.

- اسلقي المكرونة.

- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون

أضيفي الثوم قلبي ليصبح ذهبي اللون.

أضيفي الكريمة الفلفل الأبيض

قلبي ليختلط ثم أضيفي صلصة الريحان

اتركيه يطهى لحوالي دقيقة.

- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.

- ضعيه في الأطباق ضعي فوقه الفيليه. انثري فوقه البارميزان وقدميه.


و صحتين ع ئلبكن